在上一篇文章中，笔者我给大家介绍了食品工厂仓库的平面布置要求，在本篇文章中，笔者我给大家介绍下食品工厂仓库建筑的分类。组成仓库的各种建筑物可分为生产性和非生产性的两类。前者主要是指各类库房和与仓库技术作业有关的辅助性建筑物，如汽车房包装间等；后者主要是指行政办公用房和生活用房。

一、按仓库构造特点分类

仓库建筑按其构造特点可以分为以下三类：封闭式仓库建筑、半封闭式仓库建筑和露天料场。封闭式仓库建筑其周围均有墙壁，上加屋顶。这种仓库建筑有保温与不保温和取暖与不取暖之分，可以存放各种材料，根据存料种类的不同，可以筑成一般性的仓库建筑和特种仓库建筑。半封闭式仓库建筑包括带盖料棚和周围不全有墙壁，屋顶用柱或部分墙壁支撑的仓库建筑。露天料场是较周围地面稍高，铺有地坪，并稍带斜坡和四周设有排水沟，筑有围墙的场地。

二、按仓库建筑耐火程度分类

仓库建筑按照其构件的耐火性能可以分为耐火仓库、非耐火仓库两类。主要构件为非燃烧体，如混凝土、钢筋混凝土和砖石等的仓库均属耐火仓库。主要构件和其他建筑材料为燃烧体或难燃烧体，包括经防火剂处理过的木质仓库和未经防火剂处理的木质仓库均属非耐火仓库。在实际应用中，应根据各种仓库的耐火程度规定其所允许贮存物资的种类。保管易燃、可燃材料，必须使用耐火仓库；反之，保管非燃烧的和难燃烧物资时，则可应用非耐火仓库。

三、按仓库建筑材料分类

按仓库建筑所选用的建筑材料，可以分为木质建筑仓库、砖木结构建筑仓库、钢架结构建筑仓库、钢筋水泥建筑仓库四类。木质建筑仓库是以木材为主要建筑材料的仓库。此种建筑具有施工迅速、易于改建和造价较低廉等优点。但它也不可避免地存在易于损坏、火险大和虫鼠易于寄生等缺陷，因此，只适于作临时性仓库。砖木结构建筑仓库是以砖石和木材为主要建筑材料建造的，其耐久性和火灾危险性较木质建筑为佳，许多老式仓库和小型仓库多为此种建筑。钢架结构建筑仓库主要结构为钢架。此种建筑具有支撑起重机械的力量，适用于备有桥式或梁式起重机的仓库。钢筋水泥建筑仓库即是用钢筋混凝土建筑的仓库，坚固耐久，最能抗震，具有较好的防水与防火能力，防潮湿，不易被油及酸类等侵蚀和虫鼠所损伤，最易保持清洁卫生等，为现代大中型仓库广泛采用。

四、按作业方式分类

按仓库作业方式，可分为人力作业仓库、半机械化仓库、机械化仓库、半自动化仓库和自动化仓库。人力作业仓库一般面积较小，库房有效高度较低，地坪承载能力较小，库内无固定的装卸搬运设备，装卸搬运设备不能进入的全部作业均需由人力完成。半机械化作业仓库，其规模一般较大，库内设有简易固定装卸搬运设备，叉车等搬运设备也能进入作业。但有一部分作业仍需人力完成。机械化作业仓库一般为大型仓库，库内设有桥式或其他固定装卸设备，汽车、叉车可在库内出入，全部作业均由机械化完成。半自动化仓库是由机械化向自动化过渡的一种形式，其特点是库内机械设备仍由人操纵，但作业的部分环节可自动完成；自动化仓库亦称自动化立体仓库，是仓库建筑、仓库装卸搬运设备和控制系统的综合体，全部作业由计算机控制的各类标准机械设备完成。

五、按仓库层数分类

按照仓库层数，有平库和楼库之分。平库又称单层库房，是相对于双层库房和多层库房而言，属于封闭式仓库建筑物。楼库亦称多层库房，它与平库一样同属于全封闭式仓库建筑物，只是多层结构，如同多层厂房。