对于糕点工厂设计来说，如何布置厂区的工程管线是其设计的重要内容，下面成都食品工厂设计公司就谈下糕点工厂如何布置厂区内工厂管线。

一、糕点工厂内的工程管线一般包括：

1、给、排水管。即供给生产、生活和消防用水的自来水管线，排除雨水和污水的下水道；

2、电线、电缆。即供给生产用的动力线，生产和生活用的照明线以及通讯电缆等。

3、热力管道。即供给生产和生活用的蒸汽和热水管道。

4、压缩空气和气力输送管道。

二、糕点工厂工程管线的布置原则如下：

1、管线宜直线敷设，并与道路和建筑物的轴线相平行，主管线宜布置在靠近需用单位和支管线较多的一边。布置形式可根据工艺要求、管线特性及自然条件，采用直埋、沟埋、架空等形式。

2、尽量减少管线之间及管线与铁路、道路之间的交叉。当必须交叉时，宜成直角交叉。下水道若与自来水管交叉时，水管应设置在下水道的上方。

3、管线布置不宜布置在建筑物、构筑物等基础压力影响范围内，同时应尽量避开填土较深和土质不良地段以及露天堆场和今后拟扩建的建、构筑物用地。

4、敷设热力管道，当地下水位高时，可改用架空式。架空管线尽可能采用共架或共杆布置。架空管线跨越铁路和道路时，应离地面有足够的高度，以免影响交通。

5、地下管线一般不宜重叠敷设。在有特殊困难时，只考虑布置短距离的重叠敷设。

在进行糕点工厂总平面设计时，为了使全厂各种管线的敷设能达到最大程度的协调、经济和合理，需要进行工程管线综合。工程管线的综合工作，一般由设计管线最多的部门负责，并应绘制出工程管线综合图。