一、食品工厂供电要求及相应措施

1、有些食品工厂如罐头工厂、饮料工厂、乳品工厂等生产的季节性强，用电负荷变化大，因此，大中型厂宜设两台变压器供电，以适应负荷的剧烈变化

2、食品工厂的机械化水平提高，用电设备逐年增加，因此，要求变配电设施的容量或面积要留有一定的余地。

3、建筑物、储罐、堆场的消防用电设备，其电源应符合下列规定。

①除粮食仓库及粮食筒仓工作塔外，建筑高度大于50m的乙、丙类厂房和丙类仓库的消防用电应按一级负荷供电。

②下列建筑物、储罐和堆场的消防用电应按二级负荷供电：

a.室外消防用水量大于30L/s的工厂、仓库；

b.室外消防用水量大于35L/s的可燃材料堆场、可燃气体储罐和甲、乙类液体储罐。

4、为减少电能损耗和改善供电质量，厂内变电所应接近或毗邻负荷高度集中的部门。当厂区范围较大，必要时可设置主变电所及分变电所。

5、食品生产车间水多、汽多、湿度高，所以供电管线及电气应考虑防潮。

二、食品工厂厂区外线

供电的厂区外线一般采用低压架空线，也有采用低压电缆的，线路的布置应保证路程最短，不迁回供电，与道路和构筑物交叉最少。

三、食品工厂车间配电

食品工厂生产车间多数环境潮湿，温度较高，有的还有酸、碱、盐等腐蚀介质，是典型的湿热带型电气条件。因此，食品工厂生产车间的电气设备应按湿热带条件选择。车间总配电装置最好设在一单独小间内，分配电装置和启动控制设备应防水汽、防腐蚀，并尽可能集中于车间的某一部分。原料和产品经常变化的车间，还要多留供电点，以便设备的调换或移动，机械化生产线则应设专用的自动控制箱。

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