工业建筑是指为各类工业生产使用而建造的建筑物和构筑物，工业建筑既要为生产服务，也要为从事生产的广大劳动者服务。工业建筑应满足坚固适用、经济合理和技术先进的建设理念。

一、按厂房层数分

1、单层工业厂房 单层工业厂房是指层数仅为一层的工业厂房，它主要用于重工业类的生产车间，在食品工业中主要用于如酒厂的发酵车间、糖厂、米厂等；食品生产中大型设备如浓缩器、喷粉塔以及大型贮罐的特定区域等，这类厂房的特点是设备体积大、重量重、车间内以水平运输为主。

2、多层工业厂房 多层工业厂房是指层数在两层及以上的厂房，常用的层数为2~6层。它主要用于安置生产流水线的生产车间，如乳品生产的灌装线、饮料生产线，糖果、烘焙等生产线的组合，这类厂房的设备轻、体积小，可以采用平面和立体输送。车间运输分垂直和水平两大部分垂直运输靠电梯、专业输送装置如泵等：水平运输则通过小型运输工具、输送带以及电瓶车等

3、层次混合工业厂房 层次混合工业厂房是指单层与多层混合在一起的厂房，它应用时的机动性尤其适用于加工和输送液体、颗粒状物料的车间。

二、按厂房跨度的数量和方向分

1、单跨工业厂房 单跨工业厂房是指只有一个跨度的厂房。

2、多跨工业厂房 多跨工业厂房是指由两个或两个以上跨度组合而成的厂房，车间内部彼此相通。

3、纵横相交工业厂房 纵横相交工业厂房是指由两个方向的跨度组合而成的厂房，车间内部彼此相通。

三、按厂房跨度尺寸分

1、小跨度工业厂房 小跨度工业厂房是指跨度小于或等于12m的单层工业厂房，这类厂房的结构类型以砌体结构为主。

2、大跨度工业厂房 大跨度工业厂房是指跨度从15~36m的单层工业厂房，其中跨度15~30m的厂房以钢筋混凝土结构为主，跨度在36m及36m以上时，一般以钢结构为主。

四、按厂房内部生产状况分

1、冷加工车间 冷加工车间是指在常温状态下，加工非燃烧物质和材料的生产车间，如机械制造类的稻米加工车间、面粉加工车间、速冻制品加工车间等。

2、热加工车间 热加工车间是指在高温和熔化状态下，加工非燃烧物质和材料的生产车间，如罐头制造中的杀菌车间、饼干面包加工中的烘焙车间、肉制品生产中的预煮车间等。

3、恒湿恒温车间 恒湿恒温车间是指车间内要求有恒湿恒温条件，以满足生产的要求，如菌种培养车间、腌制间、食品半成品贮藏间等。

4、洁净车间 洁净车间是指在生产过程中，产品对室内空气的洁净度要求很高，须经过净化处理，厂房围护结构应保证严密，以免大气灰尘的侵，如熟制品车间、产品包装等。

五、按照主要承重结构材料分。

1、木结构建筑 指以木材作房屋承重骨架的建筑。我国古代建筑大多采用木结构。木结构具有自重轻、构造简单、施工方便等优点，但木材易腐、易燃，容易滋生微生物，又因我国森林资源缺少，现已较少采用。

2、砖石结构建筑 指以砖或石材为承重墙柱和楼板的建筑。这种结构便于就地取材，能节约钢材、水泥和降低造价，但抗震性能差，自重大。

3、钢筋混凝土结构建筑 指以钢筋混凝土作承重结构的建筑，具有坚固耐久、防火和可塑性强等优点，故应用较为广泛。

4、钢结构建筑 指以型钢、钢管等钢材作为房屋承重结构的建筑。钢结构力学性能好，便于制作和安装，工期短，结构自重轻，适宜超高层和大跨度建筑采用。随着我国高层、大跨度建筑的发展，采用钢结构的趋势正在增长。

5、混合结构建筑 指采用两种或两种以上材料作承重结构的建筑。如由砖墙、木楼板构成的砖木结构建筑：由砖墙、钢筋混凝土楼板构成的砖混结构建筑；由钢屋架和混凝土构成的钢混结构建筑其中砖混结构在大量民用建筑中应用最广泛，在一些小型食品工厂中也有应用，钢混结构多用于大跨度建筑。

六、按厂房用途分

1、主要生产厂房生产主要成品和半成品的车间，如乳品车间、屠宰车间、灌装车间、实罐车间、烘焙车间等。

2、辅助生产厂房为主要车间提供服务的车间，如检验间、机修车间、水处理车间、污水处理车间等。

3、动力用厂房为供应全厂或一部分车间动力使用的建筑物，如热电站、锅炉房、变电所、氧气站、压缩空气站等。

4、仓储建筑为存放原料、半成品、成品用的建筑物和运输车辆库房，如高温库、低温库、气调库、包装材料库、原料库、成品库等。

5、技术设备用的建筑物和构筑物如水泵房、水塔烟囱、冷却塔、煤场、渣场等

6、全厂性建筑厂区办公室、食堂、中央试验室等。

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