食品行业的净化车间要怎么设计？设计要素包括哪些？

文章来源净化工程公司作者：J9总区时间：2021-02-01 17:25

食品行业范围很广，它包括了调味品、肉制品、速冻食品、蔬菜制品、方便食品、休闲食品、酒水饮料车间、烘焙食品车间等等。无尘室净化车间既要满足生产需求，而且还要保证食品质量，既然食品净化车间这么重要，那食品行业的净化车间要如何设计呢？设计要素有哪些呢？下列J9总区为您一一解答。

1、食品车间面积与生产工艺相息息相关，生产布局应该规划合理，工艺流畅，排水畅通；

2、车间工艺设计应该建立在防火规范的基础上进行，准备好车间相关的防火设施；

3、车间出口及与外界相连的排水、通风处设置防鼠、防蝇、防虫设备，例如灭蝇灯，挡鼠板排水格栅；

4、车间内墙壁、天花板和门窗运用无毒、浅色、防水、防霉、不脱落、易于清洗的净化板材，如不锈钢面板的彩钢板隔墙/天花/门窗；

5、墙角、地角、顶角应当具有弧度，便于清洁，防止卫生死角；

6、食品行业的净化车间内的操作台、传送带、运输车、工用具应当用无毒、耐腐蚀、不生锈、易清洗消毒、坚固的材料制造，如不锈钢面材资料。

7、配合工艺流程设足够数量的洗手、消毒、干手设备等洗消用品，水龙头应当为脚踏或者感应式，避免交叉感染。

8、依据产品加工需求，食品行业的净化车间入口处应当设有鞋、靴和车轮消毒设备设施。

9、应当设有与车间相衔接的更衣室。依据产品加工需求，还应设置对应的风淋室，物流风淋室等。

以上就是关于食品行业的净化车间要如何设计的相关内容了，局部车间作业完毕后定期水洗清洁，或生产过程中有大量液体运用或水蒸气的散发，使车间的湿度提升比较快，因此，不积水、易清洁、不脱落、防腐蚀、防虫害都是食品行业的净化车间在设计需求考虑的问题。
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